Feyrooz : Ανατολίτικο street food

Σχεδόν ένα βήμα έξω από το σπίτι σου θα βρεις το Feyrooz, στην καρδιά της Αθήνας, στην Αιόλου.

10338714_1432277680386307_8860536606567934761_n

 

Σε αυτό το οικογενειακό μαγαζί θα βρεις παραδοσιακές λιχουδιές από την Αντιόχεια, τον Λίβανο και την Κωνσταντινούπολη, τόπους καταγωγής των ιδιοκτητών του.

10393835_1414665122147563_3983670808068115009_n

Πρωταγωνίστρια η φοβερή μαγείρισσα και μαμά Φεϊρούζ, η οποία φτιάχνει αυθεντικά λαχματζούν σε λευκό ή ολικής άλεσης ζυμάρι, πεϊνιρλί με σουτζούκι, παστουρμά ή κοτόπουλο, αλλά και ένα σωρό χορτοφαγικές εκδοχές τους, όπως το λαχματζούν με πολλά είδη λαχανικών, την αραβική χορτόπιτα με σπανάκι, σέσκουλα, κρεμμυδάκι και σουμάκ, αλλά και το ζάαταρ, που δεν είναι τίποτε άλλο παρά πίτα με ένα μείγμα από βότανα και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Μαζί με αυτά καθημερινά σερβίρει και ένα μαγειρευτό, το λεγόμενο νοχουτλού, πολύ διαδεδομένο στον Βόσπορο, με ρύζι μπασμάτι, ρεβίθια και ψιλοκομμένο κοτόπουλο.

Feyrouz, Καρόρη 23 & Αιόλου, Αθήνα, τηλ. 213 0318060

alatikaipiperi.gr

konstantinos k

Αμφίχειρας κλέφτης ιδεών, σοφέρ μεθυσμένων ψυχών, ζωγράφος πλαστών εικόνων, έμπορος ακριβής ιστορίας, ίκαρος χωρίς φτερά.

Be first to comment