Γυαλιστερές με λιγκουίνι..

Πριν ξεκινήσω τη συνταγή θέλω να σας πω πως ούτε εγώ ήξερα..  googlarisa λοιπόν και έγραψα στο google »πως βράζουμε γ..» και το πρώτο αποτέλεσμα ήταν πως βράζουμε γυναίκες.. Φαλλοκρατική κοινωνία…

Υλικά:

500 γρ. λινγκουινι
15 φρεσκες γυαλιστερες ή κυδωνια
1/2 φλ. λευκο ξηρο κρασι
1/4 φλ. ελαιολαδο
1 κ.σ. χυμο λεμονιου
3 σκ. σκορδο ψιλοκομμενο
1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο
1 κ.γ. θυμαρι φρεσκο ή ξηρο

Εκτέλεση:

Βάζουμε το κρασί και τα όστρακα σε ενα μεγάλο τηγάνι και τα βράζουμε. Τα αφήνουμε να αχνιστούν μέχρι να ανοίξουν. Πετάμε αυτά που δεν άνοιξαν και κρατάμε το ζωμό και τα υπόλοιπα όστρακα. Σε ένα άλλο τηγάνι σε μεσαία ένταση, βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το ζωμό (κρασιού και οστράκων)  και το χυμό λεμονιού. Ανεβάζουμε την ένταση και μόλις πάρει βράση το μιγμα μας χαμηλώνουμε την ένταση για να σιγοβρασει.

Προσθέτουμε τα όστρακα και το θυμάρι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβρασει για 10 λεπτά. Στο μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό και μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα βάζουμε σε πιατέλα. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε απο πάνω το μιγμα με τα όστρακα και σερβίρουμε.

 

Editor

Ο μπερδεμένος άνθρωπος γουστάρει να είναι έτσι , δεν έτυχε ,αλλιώς βαριέται. Ο ψεύτης γουστάρει τα ψέματα. Νομίζει πως παίζει στα «μυστικά της εδέμ» και χαίρεται. Είναι ωραία η ζωή του έτσι, αλλιώς θα ήταν ένας βαρετός άντρας και εκείνη μια βαρετή νοικοκυρά. Μη σε κάνει ποτέ να πιστέψεις, εκεί στο ποτό ένα βράδυ, πως είναι στεναχωρημένος.Ρόλο υποδύεται.

Comments are closed.