Η κοτόσουπα της γιαγιάς !

Πόσο πολύ μας έχει λείψει αυτή η κοτόσουπα και ποιος δεν έχει δοκιμάσει από τα χεράκια της γιαγιάς…

Yλικά :

2 μπούτια κοτόπουλο

1 λεμόνι

1 αυγό

μισή κούπα ρύζι (γλασέ)

ελαιόλαδο,αλάτι

 

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε το κρέας από την πέτσα του, το πλένουμε και το στεγνώνουμε καλά. Έπειτα αλατοπιπερόνουμε . Στη κατσαρόλα βάζουμε τα 2/3 με νερό σε χαμηλή φωτιά και βάζουμε μέσα το κρέας σε μικρά κομματάκια χωρίς κόκαλα. Μετά από λίγο ρίχνουμε και το ρύζι μας, το αλάτι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Μόλις το ρύζι μαλακώσει κατεβάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει. Στην συνέχεια χτυπάμε το αυγό μαζί με το λεμόνι σε ένα μπόλ και προσθέτουμε και ζωμό απο την σούπα συγχρόνως και ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με την σούπα και ανακατεύουμε.

konstantinos k

Αμφίχειρας κλέφτης ιδεών, σοφέρ μεθυσμένων ψυχών, ζωγράφος πλαστών εικόνων, έμπορος ακριβής ιστορίας, ίκαρος χωρίς φτερά.

Be first to comment